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今年入冬以來最強的冷空氣即將報到，氣象專家吳德榮表示，這波冷空氣「偏乾」，三千公尺以上水氣很少，高山降下初雪的機率偏低。
氣象專家吳德榮在華視氣象專欄《老大洩天機》 表示，高山要下雪，必須達到溫度夠低及水氣充足兩個條件，上一波鋒面雖然水氣足，但溫度不夠低，因此無法迎來今年的「初雪」。新一波冷空氣即將到來，今(14)晚開始就會逐漸轉冷，根據最新的電腦模擬資料顯示，這波「強烈大陸冷氣團」很強，三千公尺以上的高山都會降至零度以下，不過資料也顯示，這波冷空氣偏乾，高山水氣少，降下初雪的機率偏低。
吳德榮指出，從資料判斷，太平山在週三(16)傍晚至週四(17)上午，氣溫降至零度的這段時間，東北風帶來的水氣仍較不足，不過還有一點機率存在；合歡山氣溫降至零度以下的時間雖然較久，拉拉山週三晚上也可降到零度左右，但東北風輸送上來的水氣量更少，初雪機率「可遇不可求」，如果有也是非常零星少量；大屯、七星山頂於週三晚至週四清晨稍微有水氣，但低溫僅接近臨界值，只有機會出現小冰珠；至於玉山，氣溫居於零下的時間最長，但水氣少，降雪機率反而最低。
另外，吳德榮提到，週三晚間到週四清晨是冷空氣最強的時候，台北都會區的最低溫在12度上下，沿海空曠地區更可能降到10度左右，符合「強烈冷氣團」的定義機率極高，提醒民眾面對這波冷空氣的入侵要做好保暖工作，家中有年長者或心血管疾病患者更要留意，預計週五(18)白天起冷空氣逐漸減弱，氣溫才會緩慢回升。
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台灣民眾近年對於食品安全的重視使得食材來源安全性、食品添加物種類與加工製造過程，總會引起熱烈關注。其中一項也常被點名討論的食物就是優酪乳，民眾對於優酪乳是否在製造過程中增添許多不必要的添加物造成身體負擔，似乎有著許多疑慮。
千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示，優酪乳是牛乳經由乳酸菌發酵製成，因此優酪乳具備牛乳的多項優點，例如富含優質蛋白質、鈣、鐵、維生素A、B1、B2、D、E等。不僅如此，優酪乳中的乳酸能與鈣充分結合，形成乳酸鈣，使其鈣質與鮮奶相比，更容易被人體吸收。
邱詩涵營養師進一步表示，優酪乳的品質好壞與否，最重要關鍵是好菌的活性與品質，所以在製作過程中要隨時嚴格控管，經由溫度與製作環境的掌控，能夠確保菌種數量與活性皆能達到預期標準。好菌隨著飲用優酪乳進入消化系統，便能發揮最大效益。
優酪乳原料來自於殺菌後的牛乳與益生菌發酵而成。邱詩涵營養師指出，牛乳中的蛋白質經好菌發酵後一部分會形成白色固狀、像是豆花般滑滑的酪蛋白，另一部分則是淡黃色水狀的乳清蛋白，兩者會呈現上下分層的狀態。市售優酪乳為了解決這種分離狀態，使之不沉澱，因此在國家核可範圍內添加了些許果膠，產生優酪乳固有的濃稠感。發酵完成後的優酪乳，再經由填充、密封技術後，成為我們日常在各通路所購買到的瓶裝優酪乳。
從菌相平衡的觀點，腸道順暢減輕體內負擔是現代人日常生活中不可忽略的課題。邱詩涵營養師解釋，多吃蔬菜水果能幫助排便，而像是柑橘、香蕉、奇異果、芭樂等高纖水果，除了能促進腸道蠕動外，還能幫助腸道好菌生長。因此建議民眾，優酪乳和高纖蔬果除了單獨食用外亦可搭配攝取，利用不同營養素針對腸道機能，與代謝的相輔相成，讓體內機能好方「便」。
由於優酪乳好處多多，若是因為對優酪乳存有不必要的誤解而望之卻步，實在非常可惜，可現代人生活步調緊湊，到底該如何快速又方便地選擇兼具飲食安全的優酪乳？邱詩涵營養師建議民眾，飲用具有安全合格認證大廠出產，且具有國家健康食品認證的瓶裝優酪乳。每日定量飲用一至二瓶，配合生活習慣，可當做早餐或點心，定期補充才能維持腸胃健康機能為健康加分。
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